研究室で育てる培養肉のCO2排出量が従来の肉の最大25倍になる可能性

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培養肉の方が通常の肉より多く二酸化炭素を排出するという研究結果
　動物の細胞を培養して作る培養肉は、環境にやさしく、動物にも配慮した新たな食材として開発が進められており、アメリカの米国食品医薬品局（FDA）すでに2つの企業の培養鶏肉を承認した。

　一方でイタリアのように、培養肉の生産や販売を禁止する動きもある。

　環境にやさしいはずの培養肉だが、新しい研究によると、今の技術で作る培養肉が市場供給の規模にまで拡大した場合、現在の畜産による二酸化炭素排出量の4倍から25倍を生み出すという。

　従来の畜産業よりも、環境に悪影響を及ぼす可能性があるというのだ。ただし『journal bioxriv』に掲載されたこの研究は専門家による査読はされていない。 続きを読む

引き用元サイト: カラパイア

記事元url: https://karapaia.com/archives/52322695.html

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