研究室で育てる培養肉のCO2排出量が従来の肉の最大25倍になる可能性
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一方でイタリアのように、培養肉の生産や販売を禁止する動きもある。
環境にやさしいはずの培養肉だが、新しい研究によると、今の技術で作る培養肉が市場供給の規模にまで拡大した場合、現在の畜産による二酸化炭素排出量の4倍から25倍を生み出すという。
従来の畜産業よりも、環境に悪影響を及ぼす可能性があるというのだ。ただし『journal bioxriv』に掲載されたこの研究は専門家による査読はされていない。 続きを読む
引き用元サイト: カラパイア
記事元url: https://karapaia.com/archives/52322695.html
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