宇宙味噌が誕生！初めて宇宙で発酵させたその味は？

    全体:3月:0週:0日:0

FavoriteLoadingお気に入りに追加
Image credit: Maggie Coblentz

　味噌は大豆などの穀物に、塩と麹を加えて発酵させて作る発酵食品だが、宇宙空間でも作ることが可能なのか？そしてどんな味がするのか？

　国際宇宙ステーション（ISS）で行われた味噌づくりは成功したようだ。この宇宙味噌、思いのほかおいしく仕上がったそうで、ローストしたナッツのような香ばしい味がするという。

　保存の効く味噌は、未来の長期宇宙ミッションで重要な調味料となる可能性を秘めているという。

　と同時に、味噌を発酵する際に使用する微生物は宇宙空間でも生きられるという証拠にもなるという。

続きを読む...

▼あわせて読みたい
・宇宙キノコ、はじめます。食料自給自足を目指し、宇宙軌道上で初のキノコ栽培に挑戦
・これが未来の宇宙食か？小惑星から食料を採掘する方法が考案される
・フライドポテトの魅力に抗えない科学者たち。宇宙空間での揚げ物に挑戦
・宇宙で栽培した唐辛子を使った「スペース・タコス」が完成！NASAの宇宙飛行士がおいしくいただく
・宇宙空間でもグングン育つよ。初の根菜、ラディッシュの成長記録を早回しで

この記事のカテゴリ：自然・廃墟・宇宙 / 料理・健康・暮らし

引き用元サイト: カラパイア

記事元url: https://karapaia.com/archives/499944.html

 - karapaia , , , , , , , , ,

他の人のお気に入り

推し

新着記事

  1. 44億年前の世界最古の結晶が、地球の生命誕生の手がかりを握っていた
  2. インド人観光客が日本で万引き。警察にお金を渡して解決しようとして議論を巻き起こす
  3. Amazonの定期おトク便が「お得」じゃない!アメリカで集団訴訟に発展する可能性
  4. 心やさしきゴールデン・レトリバー、カモのヒナたちを背に乗せ無料の水上タクシー役に
  5. 地球最強生物「クマムシ」が高温に耐えられるメカニズムを解明
  6. はやぶさ2が目指す小惑星、旧ソ連の探査機である可能性
  7. はやぶさ2が目指す小惑星、旧ソ連の探査機である可能性
  8. 手の平の厚さなんと8cm！「鉄砂掌」で鍛えた中国武術家の手の威力
  9. 下水道でいったい何を？マンホールから謎の男たちが出現しニューヨーク当局困惑
  10. 横断歩道の上で停車してはいけない理由。飼い主を渡らせなかった盲導犬
  11. ハトは肝臓を使って地球の磁場を感知していた
  12. 米軍戦闘機が上空でUFO（UAP）を撃墜する新たな映像が2度目の機密解除で公開
  13. 世界1700万台のデバイスを乗っ取った犯罪ネットワークをオランダ政府が突き止める
  14. 生きたハムスターがクレーンゲームの景品に登場して物議をかもす（中国）
  15. 黒白じゃない。アルビノのジャイアントパンダの最新映像が公開、9歳でも元気に暮らしていた
  16. 写真の中の写真に写る人の感情は希薄に見える「メデューサ効果」の正体
  17. 地球の外核は2010年に逆回転していた。地球の磁場に影響はあるのか？
  18. モーターやギヤがなくてもしなやかに動く、折り鶴型のソフトロボット
  19. モーターやギヤがなくてもしなやかに動く、折り鶴型のソフトロボット
  20. 深海生態系とパンスペルミア仮説の最新知見｜極限環境生物学の最前線
  21. サルが現金入りのバッグを強奪、木からお金の雨が降り、人々が拾い集める（インド）
  22. 出産間近の女性が病院の窓から外を見ると愛犬の姿が！義父の粋なサプライズ
  23. 植物はイモムシに食べられそうになるとSOSを発しハチに助けを求める。その仕組みを解明
  24. 銀河を持たない超大質量ブラックホールを発見。宇宙誕生の定説を覆す可能性
  25. AI同士で戦争をさせたらどうなるか？ゲームで検証した結果、核を落としまくる結果に
  26. 韓国のロボットテーマパークでロボットによるファッションショーが開催
  27. 一方アメリカでは、クマが学校に通おうとしていた。フェンスをよじ登ろうとする姿を目撃
  28. 大きさもゴマ、模様もゴマ。台湾で新種のウミウシが発見される
  29. これで火星の砂にはまらないよ！トカゲの動きを模倣した新型の火星探査車が開発される
  30. 億万長者のジェット機が一斉に飛び立ったら終末確定？終末早期警戒システム

E.YAZAWA SPECIAL SELECTION

Supported by Rakuten Web Service

×