人間の筋肉遺伝子を移植したパン酵母が開発される

　パンやビールなど、食卓でお馴染みの食品は「酵母（イースト菌）」の力で作られている。そんな私たちにとって身近な酵母に人間の筋肉遺伝子を移植し、「ヒト化」させるた科学者たちがいる。

　オランダ、デルフト工科大学のパスカル・ダラン＝ラプジャード氏らは、世界で初めて酵母に「ヒト筋肉遺伝子」を組み込むことに成功したそうだ。

　ヒト化酵母は人間の細胞モデルとして利用することができ、薬剤スクリーニングやがんの研究などに役立つそうだ。

　この研究は学術誌『Cell Reports』（2022年6月28日付）で報告された。

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