培養肉の次は培養木材。植物細胞を培養して木材を作ることに成功

　動物の細胞組織を培養して作る培養肉は、未来の食肉として注目を集めているが、同様の細胞培養技術は植物でも可能のようだ。

　木材は私たちの暮らしに欠かせない素材だが、それを得るために樹木を切り倒して加工するのは自然に優しくないし、効率的でもない。

　そこで米マサチューセッツ工科大学（MIT）のグループは、植物の細胞を培養して、3Dプリンターで好みの形状の木材に印刷する技術開発を行っている。

　このままうまくいけば、いずれは家具や建築用の板材も生産できるようになるかもしれない。

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