コーヒーにチーズを入れる、北欧伝統の「カフェオスト」そのお味は？
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ミルクでもクリームでもなくチーズをイン。北欧の国スウェーデンやフィンランドにはコーヒーにチーズを入れる伝統的な飲み方がある。
このチーズ入りコーヒーはカフェオスト（Kaffeost）と呼ばれている。
昔から作られている特定のチーズを、熱々のコーヒーに加えていただくのが定番で、とりわけスウェーデン北部でよく飲まれているそう。
乳製品としてみれば、チーズも立派なミルクの仲間だからいけそうな気もするが、チーズ独特の塩味とコーヒーの酸味、苦みがどう化学反応をおこすのだろう？
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引き用元サイト: カラパイア
記事元url: https://karapaia.com/archives/524538.html
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