トルコの古代遺跡から5000年前のパンを発見、古代レシピを再現して販売

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5000年前のパンを再現/image credit:Halk Ekmek

　トルコのキュッルオバ遺跡から、約5000年前のパンがほぼ原形のまま見つかった。

　これは、青銅器時代の家の敷居の下に埋まっていたもので、考古学史上、最古の「焼かれた状態のパン」だとされる。

　この発見に感動した市長は、古代パンの再現を提案。市の公営ベーカリーが古代の製法をヒントに復元し、販売を始めた。

　これが大反響を呼び売り切れ続出だという。

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この記事のカテゴリ：料理・健康・暮らし / 歴史・文化

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