AIがアメリカ産ウイスキーとスコッチを正確に識別、人間の専門家を上回る精度
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人工知能がまた1つ人類に勝利を収めたようだ。そのAIは、ウイスキーの香りでアメリカン産のウイスキーかスコットランド産のウイスキー（スコッチ）かをほぼ完璧に識別することができる。
さらに、複雑に相互作用するウイスキーの分子構成から、それがどのような香りになるのかを専門家以上の正確さで予測することにも成功した。
ウイスキーの香りは複雑かつ繊細なものだ。このAIはその香りを安定して評価できるため、銘柄の香りを一定に保ち、品質を高めてくれると期待されている。
References: AI beats human experts at distinguishing American whiskey from Scotch | New Scientist / AI learns to distinguish between aromas of US and Scottish whiskies | Artificial intelligence (AI) | The Guardian
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この記事のカテゴリ：サイエンス＆テクノロジー / 料理・健康・暮らし
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