まるで黒い髪の毛を食べているかのよう。中国でトレンドとなっている屋台フードの正体は？

　一風変わった料理が次から次へと登場してはSNSで話題となりブームとなっているが、中国で最近バズっている食べ物がある。

　それはまるで黒い髪の毛のようにみえるのだが、れっきとした食べ物である。人間の髪の毛そっくりのこの「髪菜」と呼ばれる藍藻（らんそう）の一種だ。

　食べ物と一緒に間違って髪の毛を1本でも口に入れちゃったときの違和感ったらないのだが、この食感はどんな感じなのだろうか？そしてどのように味付けされているのだろうか？

References: Viral Chinese Street Food Looks Like a Lump of Black Hair

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この記事のカテゴリ：料理・健康・暮らし / 植物・菌類・微生物

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