【福井】量販店購入の刺し身でアニサキス食中毒　福井県敦賀市、食べた男性が9時間後に腹痛

    全体:19月:1週:1日:0

1 名前：すりみ ★2023/05/01(月) 07:35:19.87ID:QhB5ZiXT9
福井県は4月28日、福井県敦賀市内の量販店で購入した刺し身を食べた同市内の70代男性が腹痛を訴え、食中毒と断定したと発表した。
胃から魚介類に寄生するアニサキスが見つかった。男性は入院しておらず、回復に向かっているという。

県二州健康福祉センターは食品衛生法に基づき、同店の魚介類販売を28日の1日間、営業停止処分にした。

《中略》

県内の今年の食中毒発生は10件目で、前年同期の3件を大きく上回っている。県によると、10件のうち8件はアニサキスが原因で、鮮度維持や目視確認、冷凍、加熱などで予防するよう呼びかけている。


引用元
https://www.fukuishimbun.co.jp/articles/amp/1775253 続きを読む

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記事元url: https://itainews.com/archives/2024810.html

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