【酒】「令和の米騒動」日本酒造りもピンチ…酒米農家が主食用に転作 値上げした蔵元「それでも利益が出ない」 大量倒産の懸念
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「令和の米騒動」日本酒造りもピンチ…酒米農家が主食用に転作、値上げした蔵元「それでも利益が出ない」 : 読売新聞オンライン https://t.co/gkY0dD1ix4
— 読売新聞西部本社編集局 (@YOL_seibu) May 28, 2025
主食用米が高騰する「令和の米騒動」が日本酒造りにも影響している。
酒造り専用の酒米を作ってきた農家が利益の出やすい主食用米に転作する動きがあるためだ。
各蔵元は値上げを行うかどうかの厳しい決断を迫られるとともに、今後の酒米の確保にも不安を募らせている。
引用元
https://news.yahoo.co.jp/articles/e7d736a99dac53bf400770bceb9904dc727c55ae 続きを読む
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