唐揚げ店の倒産急増、前年の7倍　「コンビニ唐揚げ」も競合に

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1 名前：ばーど ★：2023/12/07(木) 12:49:09.55 ID:JRp2u5xY9.net
「揚げたて」のメリット、割高感に勝てず　「原材料高」加わり淘汰加速

唐揚げ専門店の倒産急増が鮮明となっている。持ち帰りを中心とした「唐揚げ店」の倒産は、2023年11月までに22件発生した。前年の7倍規模に達したほか、年間の倒産件数として初めて10件を超え、これまで最多だった21年（6件）を大幅に上回って過去最多を更新した。ただ、唐揚げ店の多くが1～2店舗を展開する小規模な事業者で、水面下の閉店などを含めれば、23年はより多くの唐揚げ店が市場から淘汰されたとみられる。

引用元
https://news.yahoo.co.jp/articles/f9f4e8cdf99aa772336ebeccfdcf751022c196f1 続きを読む

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記事元url: https://itainews.com/archives/2031104.html

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