コオロギ終了ザリガニ食を提唱　中国で人気　業務スーパーで800円

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1 名前：名無しさん＠涙目です。(ジパング) [US] ：2025/02/27(木) 08:42:17 ID:E/ifwo8K0●.net
冷凍ザリガニ
にんにく味
798円
主に中国などで人気を集めているザリガニ料理。
12月8日、ケニアの大使館や農水省からも人が集まる中、東京農業大学が「ザリガニ」を新たな食資源として提唱した。
高たんぱくで成長スピードが早く、生産コストが低いアメリカザリガニを、栄養不足が深刻な地域に食文化として取り入れる研究だ。
東京・新宿区に「蝦道」というザリガニ料理専門店がある。
店では、中国から輸入した食用ザリガニを使用。
「マーラーザリガニ炒め」は常連が必ず頼む定番料理で、エビに食感が似ているという。


引用元
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/e76c5abebb577f15b998dd7e3f6a4aaa87a27772 続きを読む

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記事元url: https://itainews.com/archives/2045488.html

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